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MENU DEGUSTAZIONE

“Ti Presento Giulia…”

Amuse Bouche

Ostrica, Ceviche, Fungo e Aceto di Miele

Melanzana, Ciliegia, Senape e Rosa

Linguina Felicetti, Peperone, Fragole a Caprino

Ravioli di Anatra, Albicocche, Senape e Karkadé

Piccione, Granchio, Prugna e Sambuco

Melone, Rucola e Cappero

Fiori di Zucca, Pastiera e Menta

Petit Four

€ 90

Abbinamento di Vini € 55
Abbinamento di Vini Selezione Speciale € 75

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MENU DEGUSTAZIONE VEGETARIANO

“Ti Presento Giulia Veg…”

Amuse Bouche

Sedano Rapa, Rapa Rossa, e Alchekengi

Lattuga alla Brace, Semi di Zucca, Avocado e Pompelmo

Linguina Felicetti, Peperone, Fragole e Caprino

Risone Gentile, Pesche, Vermouth e Limone Arrosto

Melanzana, Ciliegia, Senape e Rosa

Cioccolato Bianco, Arancia e Zafferano

Olio, Aceto e Camomilla

Petit Four

€ 90

Abbinamento di Vini € 55
Abbinamento di Vini Selezione Speciale € 75

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Alessandro Racconta…

€ 120

Abbinamento di Vini € 90

* Il Menu Degustazione si intende per l’intero tavolo

* Per tavoli con più di 6 persone il menù degustazione è obbligatorio per l’intero tavolo

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Antipasti

Lattuga alla Brace, Semi di Zucca, Avocado e Pompelmo
€ 24

Ostrica, Ceviche, Fungo e Aceto di Miele
€ 34

Pescato, Scarola, Melone Bianco e Nervetti
€ 32

Quaglia, Rapa Rossa, Tartufo e Alchekengi
€ 32

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Primi Piatti

Ravioli di Anatra, Albicocche, Senape e Karkadé
€ 32

Ravioli di Pane, Impepata di Cozze, Coniglio all’Ischitana e Friggitelli
€ 34

Risone Gentile, Seppie, Pesche e Limone Arrosto
€ 32

Linguina Felicetti, Peperone, Fragole a Caprino
€ 34

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Secondi Piatti

Rana Pescatrice, Curry, Carota e Passion Fruit
€ 44

Piccione, Granchio, Prugna e Sambuco
€ 48

Agnello, Bagna Càuda di Mandorle, Cicoria e Campari
€ 44

Melanzana, Ciliegia, Senape e Rosa
€ 40

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Dessert

Zabaione
€ 15

Olio, Aceto e Camomilla
€ 15

Pastiera, Fiori di Zucca e Menta
€ 15

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